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富山ダイワ創作てしごと展終了後、金沢に移動しました♪

ホテル日航の弁慶の料理長を勤めた飛地さんの独立、開店祝に頼まれた鯖の最終仕上げを!

宅急便で送るのが怖くて両面テープにて付けていたヒレを固定しに行きました♪

見事に仕上がった入魂の作品です!

開店に間に合わず、苦し紛れに送ったシーラカンスもお店の人気者だとかで〜そのまま、置いてきました♪

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